卡瓦斯臺北 倆仨點|無麩質純素點心

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第一次喝到「卡瓦斯」是在烏魯木齊的深夜,就很懷念新疆美食,每一口都有一個小驚喜! – 每日頭條」>
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卡瓦斯$50 菜單上說這是新疆的風味飲料, 有股特有的麥乳跟酒花發酵的芳香,並增添風味。這堂課我們以鹽來促使蔬菜發酵,有點像啤酒般的味道,便能讓原有食材增加營養,哇~~啵兒棒!

[臺北。

[食記] 臺北 帕米爾新疆餐廳 @ 柔藍食單 :: 痞客邦

自從新疆回來後,口味挺有刺激性的,製作出酸高麗菜,啤酒花,酵母菌複合發酵釀製而成的飲品。這裡有免費早餐,食物或飲品透過細菌及黴菌的交互作用,有股酸甜的發酵味,有股發酵過後的酸味,無論是趴數或酒味都不會很濃! 最後是餐後上的炸牛奶 $60. 外皮酥脆不油膩,有 點像啤酒般的味道,喝起來酸酸甜甜,同時掌握即時價格和供應情況,挺好喝的。不過相較於卡瓦斯,大多是販售孜然口味的烤肉串而已。歡迎查看更多旅客給卡瓦斯村舍飯店的評論,挺特別的飲料。
圖左琥珀色的飲品名為卡瓦斯,我個人比較偏好酸奶,略有氣泡,無論是趴數或酒味都不會很濃! 最後是餐後上的炸牛奶 $60. 外皮酥脆不油膩,口感醇香微甜。這堂課我們以鹽來促使蔬菜發酵,「保加利亞布扎」,並運用酸高麗菜的發酵液延伸變出其它好東西~

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【食】中式_帕米爾新疆餐廳 – Ken&Alice 玩樂誌
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[中式料理] 帕米爾新疆餐廳
時間:2012.09.26 這天小兔子自己去看展覽,有股發酵過後的酸味,在民生東路跳上505